Blackforest Roll Lezat Memanjakan Lidah

Cara membuat Blackforest Roll

Bagi Anda yang suka hidangan penutup atau dessert yang bercita rasa manis, Blackforest bisa menjadi pilihan Anda untuk memanjakan lidah. Anda bisa mendapatkannya dengan membeli di toko kue atau jika sedang tak sibuk, bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Ada banyak resep Blackforest yang bisa Anda ikuti jika ingin membuatnya sendiri di rumah. Nah, salah satunya akan dibahas di sini, yaitu Blackforest Roll. 

Tenang saja, cara membuat Blackforest Roll ini cukup mudah tapi dijamin rasanya lezat, bahkan bisa Anda sajikan jadi hidangan keluarga atau bahkan di acara perkumpulan. 

Bahan-Bahan Utama Membuat Blackforest Roll:

1. 5 kuning telur
2. 5 putih telur
3. 100 gram tepung terigu berprotein rendah
4. 75 gram gula pasir halus
5. 65 gram gula pasir halus
6. 25 gram coklat bubuk
7. 75 gram minyak goreng
8. 75 ml krim kental
9. 1/4 sdt baking powder
10. 1/2 sdt garam

Bahan-Bahan Krim:

1. 35 gram gula pasir
2. 100 ml susu cair
3. 150 gram krim kocok yang dibuat dari 50 gram krim bubuk serta 100 ml air es, dikocok sampai mengembang
4. 2 sdm rhum
5. 3 sdt maizena
6. 1/4 sdt garam
7. 1/4 sdt pasta vanila

Bahan Cherry:

1. 100 gram selai dark cherry

Hiasan:

1. 150 gram dark cooking chocolate serut
2. 75 gram krim kocok
3. Ceri merah tangkai.

Cara Buat Blackforest Roll :

1. Kocok gula pasir halus dan kuning telur sampai kental. Tambahkan krim kental serta minyak goreng sambil terus diaduk rata.
2. Siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk dengan diayak. Lalu masukkan kocokan kuning telur dan gula pasir halus. Sisihkan.
3. Kocok garam dan putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sedikit-sedikit gula pasir halus sambil dikocok sampai mengembang. 
4. Sedikit demi sedikit tuangkan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk pelan. 
5. Tuangkan adonan di loyang berukuran 30x40x3 cm yang sudah dialasi oleh kertas tanpa diolesi oleh margarin.
6. Oven adonan dengan api bawah dan suhu 170 derajat selama sekitar 15 menit atau sampai matang. 
7. Krim: Campurkan susu cair, garam, gula pasir, serta maizena. Masak sambil terus diaduk sampai meletup-letup. 
8. Matikan api, lalu tambah pasta vanila. Aduk merata. Dinginkan, lalu kocok lembut.
9. Tambahkan rhum dan krim kocok sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai lembut. 
10. Ambil cake, lalu olesi dengan krim.
11. Pada salah satu sisi, semprotkan selai dark cherry lebih tebal. Gulung dan lalu padatkan.
12. Setelahnya Anda bisa menghias cake sesuai selera. 

Nah, begitulah resep dan cara membuat Blackforest Roll yang enak dan bisa memanjakan lidah Anda sebagai penyuka makanan manis dan kue. Cukup mudah, bukan cara membuatnya? Yuk, coba buat sendiri!

Lihat Videonya :