Resep Pelasan Nikmat Khas Banyuwangi

Cara membuat Pelasan Nikmat banyuwangi

Anda pecinta kuliner dan senang mencoba berbagai makanan khas daerah-daerah di Indonesia? Pada kesempatan ini, ada resep masakan khas Banyuwangi, yaitu Pelasan yang rasanya pasti enak dan menggugah selera makan, bahkan Anda mungkin harus mencoba membuatnya sendiri di rumah. 

Resep kali ini walaupun terdengar cukup sederhana, tapi rasa Pelasan tak kalah dari masakan lain khas Banyuwangi.

Pelasan Banyuwangi merupakan sajian menyerupai pepes. Bahan dasarnya adalah cumi asin serta mangga muda dicampur bumbu dan dibungkus memakai daun pisang.

Lalu setelahnya dikukus dan dibakar pada atas bara api supaya aroma jadi lebih wangi.

Bagaimana? Anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Segera siapkan alat-alat dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Nah, langsung saja simak resep dan cara membuat Pelasan Khas Banyuwangi di bawah ini:

Bahan-Bahan Masakan Pelasan:

1. 250 gram cumi asin, diseduh kemudian ditiriskan, dan dipotong dengan ukuran 1 cm
2. 1 buah mangga mengkal, diiris dengan bentuk korek api
3. 3 lembar daun jeruk, dibuang bagian tulang daunnya
4. 1 sdm minyak goreng untuk campuran
5. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 2 buah cabai rawit merah
4. 3 buah cabai merah besar
5. 1 buah tomat berukuran kecil, dipotong-potong
6. 2 butir kemiri, disangrai
7. 1 sdt gula pasir
8. 1/2 sdt terasi

Cara Buat Pelasan:

1. Siapkan wadah, masukkan daun jeruk, cumi asin dan bumbu halus, lalu campurkan.
2. Ambil daun pisang 2 lembar. Sendokkan adonan di atas tadi, lalu bungkus seperti pepes.
3. Kukus pepesan sekitar 40 menit dengan menggunakan api kecil hingga matang.
4. Panggang di dalam pan yang sebelumnya sudah dipanaskan pada atas api sedang hingga keluar wanginya.

Nah, demikianlah cara membuat Pelasan yang enak dan menggugah selera makan. Resep Pelasan di atas dapat untuk 10 bungkus.

Hidangan ini bisa Anda jadi sebagai bekal sekolah anak-anak, dijamin akan lahap karena rasanya yang enak, terlebih jika anak Anda suka dengan cumi. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa Anda coba sendiri di rumah.

Lihat Videonya :