Video cara membuat Mie Celor Khas Palembang dengan Rasa Segar dan Mengenyangkan

Video

Bahan-bahan

1. 300 gram mie kuning basah diseduh air panas lalu tiriskan
2. 250 gram udang segar ukuran sedang
3. 250 ml santan sedang
4. 1 liter kaldu udang
5. 1 butir telur ayam dikocok lepas
6. 2 sendok makan tepung terigu dilarutkan dengan ½ gelas air matang
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula pasir
9. ½ sendok teh merica bubuk
10. 1 buah jeruk nipis
11. Air secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri disangrai
4. 1 sendok makan ebi dikupas kulitnya

Bahan pelengkap

1. 1 butir telur ayam rebus dipotong menjadi dua bagian
2. Bawang merah goreng secukupnya
3. Irisan daun bawang secukupnya
4. Kecap manis secukupnya
5. Saos cabai/tomat secukupnya
6. Sambal cabai rawit secukupnya