Resep sederhana lodeh rebung, ini video membuatnya

VIdeo

Bahan dan bumbu

• 250 gram rebung segar
• 150 gram udang segar ukuran sedang
• 4 helai kacang panjang
• 6 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 4 buah canai hijau besar diiris serong
• 3 buah cabai merah besar diiris serong
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera dipotong kecil
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 buah kemiri digeprek
• 1 cm kunyit digeprek
• 2 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• 750 ml santan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap

• Ikan asin secukupnya
• Tahu dan tempe goreng secukupnya
• Kerupuk putih secukupnya