Resep tahu tauco meskipun sederhana, tetapi jangan meremehkannya. Masakan ini tetap istimewa karena tidak hanya memakai bahan tahu saja.
Namun, juga menggunakan bahan udang sebagai protein hewani serta tambahan buncis untuk sayurannya. Bahkan, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lainnya seperti yang diinginkan. Lebih istimewa lagi karena memakai bumbu tauco yang berasa asih, gurih, dan asam.
Anda bisa membeli bumbu atau tauco yang siap pakai di pasar tradisional atau supermarket/minimarket terdekat. Begitu juga dengan udang dan semua bahan lainnya untuk memasak tahu tauco.
Jika semua bahan sudah disiapkan lengkap, tingga mempraktikkan cara memasaknya. Namun sebelumnya, Anda harus membaca dulu resep tahu tauco selengkapnya berikut.
Setelah semua bahan diatas disediakan lengkap, silahkan Anda mempraktikkan cara memasak resep tahu tauco dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak agak banyak untuk menggoreng tahu putih. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu dan goreng hingga berwarna kecoklatan semua sisinya. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
Kurangi minyak goreng sisa menggoreng tahu hingga tinggal sekitar 2 sendok makan karena hanya untuk menumis saja. Panaskan lagi minyak, lalu tumis semua bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan jahe dan daun salam, lalu tumis lagi hingga layu. Setelah itu, masukkan semua udang dan masak hingga berubah warna.
Tuangkan air yang sudah disediakan, lalu kecilkan api kompor. Setelah itu, masukkan potongan buncis dan masak hingga kuahnya menyusut sedikit.
Setelah itu, masukkan tahu goreng dan semua cabai. Aduk merata. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan tauco. Aduk merata lagi.
Silahkan Anda mencicipi sedikit masakannya untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika sudah sedap, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
Siapkan sebuah piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan tahu tauco yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat untuk menjadikan masakannya lauk makan siang atau malam.
Setelah membaca uraian diatas, Anda sekalian sudah bisa memasaknya sendiri di rumah. Silahkan mempraktikkan resep tahu tauco yang dijamin rasanya sedap. Selamat mencoba.
