Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Tips Membuat Cheesecuit yang Lembut dan Gurih

Tips Membuat Cheesecuit yang Lembut dan Gurih

Tips Membuat Cheesecuit yang Lembut dan Gurih

Cara Membuat Cheesecuit

Bahan-bahan:

  • Untuk kulit:
    • 2 ½ cangkir tepung terigu
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1 cup (2 sticks) mentega dingin, potong dadu
    • ¼ cup air dingin
  • Untuk isian:
    • 32 oz krim keju, dihaluskan
    • 1 ½ cangkir gula pasir
    • 2 butir telur
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • ¼ sendok teh garam

Langkah-langkah:

  1. Buat kulit:
    • Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
    • Masukkan mentega dingin dan gunakan jari atau pastry cutter untuk menggabungkan mentega dengan tepung hingga menyerupai butiran kasar.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan tercampur dan membentuk bola.
    • Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama minimal 1 jam.
  2. Siapkan isian:
    • Dalam mangkuk terpisah, kocok krim keju, gula pasir, telur, ekstrak vanila, dan garam hingga halus dan lembut.
  3. Panggang:
    • Panaskan oven hingga 175°C.
    • Keluarkan adonan kulit dari lemari es dan gilas tipis hingga berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 cm.
    • Letakkan adonan kulit dalam loyang springform dengan diameter 23 cm.
    • Tuang isian krim keju ke dalam kulit pastry.
    • Panggang selama 50-60 menit, atau hingga pinggiran kulit berwarna keemasan dan bagian tengah sedikit gembung.
  4. Dinginkan dan sajikan:
    • Keluarkan cheesecuit dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 1 jam sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.
    • Sajikan cheesecuit dingin dengan saus buah, whipped cream, atau topping lainnya sesuai selera.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info
Sponsor topwisata.info