Saus Barbeque Ala Korea: Pedas Manis, Bikin Ketagihan!

Cara Membuat Saus Barbeque

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Saus Barbeque Cusine:ID Difficulty:Pemula

Servings

6 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

50 kcal

INGREDIENTS

1. 1 cangkir saus tomat

2. 1/2 cangkir kecap manis

3. 1/4 cangkir cuka apel

4. 1/4 cangkir gula merah

5. 2 sendok makan mentega

6. 1 sendok makan mustard Dijon

7. 1 sendok teh bubuk paprika

8. 1 sendok teh bubuk bawang putih

9. 1/2 sendok teh merica hitam

10. 1/4 sendok teh cayenne pepper (opsional, untuk rasa pedas)

11. Garam secukupnya

DIRECTION

1. Step

   Panaskan mentega dalam panci kecil di atas api sedang.

2. Step

   Masukkan saus tomat, kecap manis, cuka apel, gula merah, mustard Dijon, bubuk paprika, bubuk bawang putih, merica hitam, dan cayenne pepper (jika menggunakan). Aduk rata.

3. Step

   Masak saus sambil terus diaduk hingga mendidih. Lalu, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 15-20 menit, sambil sesekali diaduk, hingga saus mengental.

4. Step

   Koreksi rasa dengan menambahkan garam secukupnya.

5. Step

   Angkat dari api dan dinginkan sebelum digunakan.

Baca Juga :  Resep Sup Mie Kimchi Dingin (Kimchimari Guksu) yang Mudah untuk Musim Panas!

NOTES

Bahan:

• 1 cangkir saus tomat
• 1/2 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir cuka apel
• 1/4 cangkir gula merah
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/4 sendok teh cayenne pepper (opsional, untuk rasa pedas)
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan mentega dalam panci kecil di atas api sedang.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis, cuka apel, gula merah, mustard Dijon, bubuk paprika, bubuk bawang putih, merica hitam, dan cayenne pepper (jika menggunakan). Aduk rata.
3. Masak saus sambil terus diaduk hingga mendidih. Lalu, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 15-20 menit, sambil sesekali diaduk, hingga saus mengental.
4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam secukupnya.
5. Angkat dari api dan dinginkan sebelum digunakan.

Tips:

• Untuk saus barbeque yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula merah.
• Untuk saus yang lebih asam, tambahkan lebih banyak cuka apel.
• Anda dapat menambahkan bahan lain seperti bawang bombay, cabai merah, atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
• Saus barbeque dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1 minggu.