Cara Membuat Ayam Kecap Bawang Bombay yang Gurih dan Lezat

Cara Membuat Ayam Kecap Bawang Bombay

Ayam kecap bawang bombay adalah salah satu menu masakan rumahan yang populer di Indonesia. Kombinasi rasa manis dari kecap dan gurihnya bawang bombay membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram ayam (bisa dipotong sesuai selera)
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun bawang secukupnya (untuk hiasan, opsional)

Langkah-Langkah Membuat Ayam Kecap Bawang Bombay:

1. Mempersiapkan Ayam:

• Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Anda bisa menggunakan bagian dada, paha, atau sayap.
• Lumuri ayam dengan sedikit garam dan lada bubuk, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menumis Bumbu:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Tambahkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu dan beraroma harum.

3. Memasak Ayam:

• Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada bubuk. Aduk hingga ayam terlumuri bumbu secara merata.
• Tuangkan air secukupnya, aduk kembali dan tutup wajan. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan empuk.

4. Menyajikan:

• Setelah ayam matang dan kuah sedikit menyusut, koreksi rasa. Tambahkan garam atau kecap jika diperlukan.
• Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
• Ayam kecap bawang bombay siap disajikan bersama nasi hangat.

Tips Agar Ayam Kecap Bawang Bombay Sempurna:

• Gunakan api sedang saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan ayam tidak keras.
• Jika suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai.
• Untuk variasi, tambahkan sayuran seperti wortel atau paprika untuk menambah nutrisi dan warna pada hidangan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat ayam kecap bawang bombay yang gurih, manis, dan lezat di rumah. Selamat mencoba!