Gurami asam manis adalah salah satu hidangan favorit keluarga dengan cita rasa yang menggoda—perpaduan gurih, manis, dan asam yang pas. Ikan gurami yang crispy dilapisi saus asam manis membuat hidangan ini selalu bikin ketagihan. Yuk, simak resep gurami asam manis yang mudah dan lezat berikut ini!

Bahan-Bahan Gurami Asam Manis

Ebook Resep Masakan Sehari-hari Simpel no Ribet

Bahan Ikan Gurami:

Ad Rekomendasi Terbaik untukmu :

1 ekor gurami ukuran sedang (±500 gr), bersihkan dan fillet
1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
1 sdt garam
100 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah paprika merah dan hijau, potong kotak
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 ml air
1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat Gurami Asam Manis

1. Marinasi dan Goreng Ikan Gurami

Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu bilas.
Campur tepung terigu dan maizena dalam wadah.
Celupkan ikan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
Panaskan minyak, goreng ikan dengan api sedang hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat, tiriskan.

2. Membuat Saus Asam Manis

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan paprika, aduk hingga layu.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, air jeruk, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang air, masak hingga mendidih.
Kecilkan api, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Koreksi rasa.

3. Penyajian

Letakkan gurami goreng di piring, siram dengan saus asam manis.
Taburi dengan wijen atau irisan daun bawang untuk garnish.
Sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips Agar Gurami Asam Manis Sempurna

✔ Gunakan ikan segar agar dagingnya lebih lembut dan tidak amis.
✔ Goreng ikan dengan api sedang agar crispy di luar tetapi tetap juicy di dalam.
✔ Saus jangan terlalu kental agar tidak terlalu berat saat disantap.
✔ Bisa tambahkan nanas atau jamur untuk variasi rasa yang lebih segar.

Manfaat Ikan Gurami

Ikan gurami kaya akan protein, omega-3, dan rendah lemak, baik untuk kesehatan jantung dan otak. Kombinasi dengan sayuran dalam saus asam manis membuat hidangan ini bernutrisi tinggi.

Kesimpulan

Resep gurami asam manis ini cocok untuk menu harian atau hidangan spesial keluarga. Rasanya yang segar dan gurih pasti disukai semua orang. Yuk, coba buat di rumah!

Keyword: resep gurami asam manis, cara membuat gurami asam manis, ikan gurami crispy, masakan ikan sedap, gurami saus asam manis

Meta Description: Cari resep gurami asam manis yang crispy dan segar? Simak cara membuat gurami asam manis dengan saus spesial yang menggugah selera, cocok untuk hidangan keluarga!

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan gurami asam manis yang restoran-style di rumah. Selamat mencoba!

Lihat video membuatnya

Ad Ebook Resep Lainnya untukmu :