Minggu, 25 Oktober 2020

Mantabnya Nasi Liwet Teri Pete Homemade

Resep Nasi Liwet Teri Pete



Pete adalah salah satu bahan masakan yang cukup nikmat bila cara pengolahannya benar. Bau tak sedap setelah makan memang jadi alasan utama, beberapa orang tidak mau menikmatinya atau bahkan mengolahnya. Perlu diketahui bahwa, bahan ini punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Terutama untuk Moms yang bermasalah dengan tekanan darah tinggi, pete bisa jadi menu favorit untuk menurunkannya. Bahkan, dipercaya pula mampu menurunkan resiko kematian akibat stroke hampir 40%. Untuk pelajar juga cukup bagus, karena mampu meningkatkan perkembangan otak.

Salah satu sajian nikmat untuk Moms, dan bisa dicoba dirumah adalah Nasi liwet Teri pete. Sajian cukup mudah, cara memasaknya tidak sulit. Bahan yang diperlukan tersedia di pasar serta supermarket. Penasaran bagaimana cara membuatnya, mari langsung saja eksekusi seperti di bawah ini.

Bahan

  1. 450 gram beras
  2. 5 daun jeruk
  3. Pete sesuai selera
  4. 1 sereh digeprek
  5. Lada
  6. Minyak Goreng
  7. Gula
  8. Bumbu penyedap
  9. 1 bubuk cengkeh
  10. 3 kemiri
  11. 6 bawang merah
  12. 6 bawang putih
  13. 3 daun salam
  14. 50 gram teri medan
  15. 600 ml coconut milk ( 400 ml air ditambah dengan 200 santan instan) tambahkan garam secukupnya
  16. ¾ sendok makan garam

Cara Memasak

  1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
  2. Tambahkan sedikit coconut milk dengan sedikit bumbu penyedap
  3. Siapkan pan dan minyak
  4. Setelah panas, masukkan teri, pete, daun salam, daun jeruk, sereh, bawang merah, dan bawang putih
  5. Tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan
  6. Bila sudah matang
  7. Siapkan rice cooker, tambah dengan santan serta beras yang sudah dicuci.
  8. Tambahkan bubuk cengkeh sedikit saja
  9. Bila sudah matang bisa disajikan.

Tips Memasak

  1. Bawang merah dan bawang putih bisa dihaluskan menggunakan blender atau diulek, tetapi lebih baik cukup diiris agar wangi dan teksturnya lebih keluar.
  2. Penggunaan santan dengan air, agar nasi rasanya tidak terlalu kuat ke gurih ditambah garam agar cita rasanya asin
  3. Gunakan air biasa saja, usahakan suhu ruang
  4. Warna coklat saat moms menumis semua bumbu agar wangi dan semua cita rasanya keluar.
  5. Agar kecoklatan merata jangan lupa terus diaduk
  6. Usahakan untuk membeli teri jangan terlalu asin agar bisa menyatu dengan nasi liwet
  7. Bila moms, membeli santan di pasar, jangan ditambahkan apapun
  8. Bisa menggunakan cengkeh utuh, tetapi harus ingat setelah matang bisa diambil.
  9. Saat memasak gunakan air ruang, jangan gunakan air panas agar nasi liwet bisa matang. Teknik ini juga bisa digunakan untuk membuat nasi hainan menggunakan rice cooker.

Kreasi nasi liwet teri pete sudah jadi, bisa ditambahkan dengan berbagai macam menu pendamping seperti ayam, atau sayuran berupa tempe, tahu, kacang panjang, bisa juga dengan tambahan sambal terasi pedas. Cocok digunakan untuk sarapan atau makan siang. Bagaimana, siap mencoba dirumah Moms?

Referensi Lain :
Disqus Comments