Spesial Manado Nasi Ayam Tuturuga, Ini Resepnya

Setelah, membuat kue lampu-lampu dan Es Manado saatnya menyiapkan beberapa bahan untuk hidangan utama Nasi Ayam Tuturuga. Kalau dilihat secara tampilan tidak salah kalau banyak orang mengira bahwa kuliner ini mirip dengan opor. Tetapi, kalau kamu cicipi kekayaan bumbu rempahnya lebih kompleks dan terasa kuat. Berikut cara membuatnya

1. 800 gram ayam potong, kemudian bagi menjadi 10 bagian, buang bagian kulitnya
2. 1 batang serai
3. 150 ml air
4. Daun kemangi
5. 200 ml susu rendah lemak
6. Minyak goreng
7. 10 buah cabai rawit merah
8. 6 lembar daun jeruk
9. 150 ml santan kental

1. 15 buah cabe rawit
2. Kunyit
3. 1 sendok teh air jeruk nipis
4. Minyak goreng secukupnya
5. 10 butir bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 2 butir kemiri

1. Panaskan minyak, masukan  semua bumbu halus tumis hingga harum, tambahkan serai, cabe rawit merah, daun jeruk, aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan ayam kedalam bumbu aduk hingga rata
3. Tambahkan air, susu rendah lemak, santan kental, tambah kemangi, aduk hingga rata
4. Masak angkat hingga mengental lalu angkat.
5. Bisa disantap menggunakan nasi hangat atau nasi liwet