Sup Ikan Tuna Kuah Pedas Simpel dan Mudah Dibuat

×

Resep Sup Ikan Tuna

Hidangan Sup Ikan Tuna dengan kuah yang pedas salah satu sajian yang nikmat dan istimewa. Selain itu, sajian ini mudah untuk dibuat sendiri. Nah, seperti apa resep dan cara membuat Sup Ikan Tuna Kuah Pedas? Yuk, langsung simak saja resep yang di bawah ini.

Bahan Utama Sup Ikan Tuna Kuah Pedas:

1. 600 Gram ikan tuna
2. 3 buah tomat, potong-potong
3. 1/2 lembar daun kunyit
4. 1 batang serai, ambil bagian putih saja dan memarkan
5. 15 tangkai kemangi, ambil bagian daunnya
6. 1 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1.000 ml air

Bumbu Halus:

1. 10 buah cabai merah
2. 8 butir bawang merah
3. 1 cm lengkuas
4. 2 cm jahe bakar
5. 2 cm kunyit bakar
6. 5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Sup Ikan Tuna Kuah pedas:

Cara Olah Ikan Tuna Sebelum Diberi Bumbu:

1. Cuci bersih Ikan Tuna dengan air bersih mengalir. Pastikan jika lendir dan kotoran pada ikan dapat dibersihkan secara baik.
2. Setelah dibersihkan, potong-potong ikan dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan. Namun, jangan potong terlalu kecil agar tidak mudah hancur.
3. Selesai dipotong, masukkan ikan ke sebuah wadah lalu lumuri permukaannya dengan air perasan jeruk nipis dengan merara. Ini supaya hilangkan kotoran dan minimalkan bau amis ikan sehingga saat dimasak aromanya menjadi lezat dan rasanya pun nikmat.
4. Sisihkan dan diamkan sekitar 10 – 15 menit. Biarkan air perasan jeruk nipis meresap ke dalam ikan.

Cara Buat Sup:

1. Setelah selesai melumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, siapkan wajah kemudian beri minyak. Tunggu sampai minyak menjadi panas.
2. Goreng Ikan dahulu sampai warnanya kecoklatan dan menjadi krispi.
3. Angkat ikan dan tiriskan.
4. Di wajan yang lainnya, panaskan sedikit minyak, masukkan bahan-bahan bumbu pada bahan utama sampai keluarkan aroma yang harum dan sedap.
5. Tuangkan air, lalu tunggu sampai air mendidih.
6. Masukkan tomat potong, biarkan sampai tomat keluarkan air.
7. Masukkan Ikan Tuna goreng, lalu rebus sampai kuah sup menjadi menyusut. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke ikan.
8. Tuangkan garam serta bumbu halus hingga meresap ke ikan.
9. Setelah matang, sajikan Sup Ikan Tuna Kuah Pedas di mangkuk saji.
10. Berikan potongan cabai dan bawang goreng di atas sup untuk hiasan.

Demikian resep serta cara membuat Sup Ikan Tuna Kuah Pedas yang mudah dibuat dan pastinya bercita rasa sedap dan nikmat. Selamat mencoba!