Lompat ke konten
Resep Ceker Pedas Nampol Yang Viral

Resep Ceker Pedas Nampol Yang Viral

Ceker Pedas Nampol (1)

Resep Ceker Pedas Nampol

Resep Ceker Pedas Nampol Yang Viral – Jika anda penggemar aneka olahan ayam, tentu sudah tidak asing lagi dengan sajian ceker berbumbu pedas.

Berbeda dengan yang lain. Ceker memang salah satu bagian tubuh ayam yang jarang diolah dan dikonsumsi.

Biasanya bagian ceker ayam ini hanya dipotong-potong, disisihkan lalu dibuang. Meski begitu, ceker memiliki daging yang cukup empuk dan kenyal yang tak kalah nikmat untuk disantap. Salah satu olahan ceker yang paling menarik untuk dikonsumsi adalah ceker pedas.

Resep Ceker Pedas Lombok Ijo

Bahan:

  1. 50 potong ceker ayam, rebus hingga empuk
  2. 1/2 kg haluskan cabe hijau keriting
  3. 1/4 kg haluskan cabe rawit hijau
  4. 6 siung bawang putih haluskan
  5. 5 bawang merah
  6. 2 batang serai, potong miring
  7. 3 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 1 ruas lengkuas memarkan
  10. Garam gula
  11. Air
  12. Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum.
  2. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga agak matang.
  3. Bumbui dengan garam, gula lalu masukkan ceker rebus.
  4. Aduk hingga merata, lalu tutup hingga bumbu menyerap dan kurangi kadar airnya.
  5. Setelah meresap, angkat dan sajikan.
Baca Juga :  Resep Pangsit Goreng Udang Keju, Cemilan Lezat yang Dijamin Menggugah Selera

Resep Ceker Pedas Dimsum

Bahan:

  1. Ceker ayam, 700 gram
  2. Air es, untuk merendam ceker ayam 1½ liter
  3. Jahe, memarkan 3 cm
  4. Cabai merah, iris 3 buah
  5. Saus cabai 2 sdm
  6. Saus tomat 2 sdm
  7. Saus tiram 2 sdm
  8. Kecap manis 3 sdm
  9. Kecap asin 1½ sdm
  10. Gula aren 1 sdt
  11. Garam 1 sdt
  12. Minyak wijen 1½ sdt
  13. Adas bintang 2 buah
  14. Air 250 ml
  15. Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  1. Cabe merah keriting 6 buah
  2. Cabe rawit merah 4 buah
  3. Bawang putih 4 siung
  4. Bawang merah 8 butir

Cara Membuat:

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng ceker sampai kering.
  2. Masukkan ceker pada air es sampai semua terendam. Biarkan selama 1 jam hingga mengembang.
  3. Kemudian siapkan pressure cooker, masukkan dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan ceker dan rebus hingga lunak selama 20 menit.
  4. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum.
  5. Masukkan cabai merah. Aduk sampai harum.
  6. Masukkan ceker ayam bersama kecap manis, kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula dan garam.
  7. Tuang air. Aduk dan biarkan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
  8. Siap disajikan.
Baca Juga :  Kebab Buah Saus Coklat, Varian Kebab Enak dan Mudah

Demikian ulasan tentang Resep Ceker Pedas Nampol Yang Viral, semoga bermanfaat.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *