Resep Salad Mie Pedas (Jaengban Guksu)

×

Resep Salad Mie Pedas

Apa Itu Jaengban Guksu? Jaengban guksu adalah hidangan mie dingin dengan banyak sayuran segar di atas piring besar.

Dalam bahasa Korea, jaengban berarti piring atau nampan, dan guksu berarti mie. Resep ini juga dikenal sebagai jaengban guksu, dapat disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit.

Hidangan ini adalah berbagai macam mie campuran yang dikenal sebagai bibim guksu. Sayurannya renyah dan berwarna-warni, dan mie-nya diberi saus pedas, sedikit manis, dan tajam. Rasa dan tekstur hidangan ini menyenangkan dan memberi energi.

Kamu dapat dengan mudah menyiapkan sepiring salad mie yang penuh warna dan pedas ini dengan sayuran pilihanmu yang menjadi salah satu daya tariknya. Meskipun bagi sebagian orang, merebus sayuran membutuhkan waktu yang lama.

BAHAN-BAHAN UNTUK SALAD MIE PEDAS, PORSI 3-4 ORANG

UTAMA

1. 50g / 1,7 ons selada (selada kepala mentega atau selada baby cos), iris tipis
2. 5g / 0,17 ons daun perilla, diiris tipis
3. 100g / 3,5 ons mentimun, potong kecil-kecil
4. 90g / 3,1 ons wortel, potong kecil-kecil
5. 100g / 3,5 ons kubis merah, iris tipis
6. 2 butir telur rebus, potong setengah bagian
7. 200g / 7 ons mie soba (mie soba)

SAUS

1. 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
   1. 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea atau serpihan cabai Korea)
   1. 2 sendok makan gula mentah
   1. 1 sendok makan madu
   1. 3 sendok makan cuka sari apel atau cuka anggur beras
   1. 1 sendok makan kecap asin biasa (misalnya kikkoman)
   1. 1 sendok makan minyak wijen
   1. 1 sendok makan biji wijen
   1. 1 sdt bawang putih cincang
   1. 1/2 sdt pasta mustard panas

1 sdm = 15 ml, 1 cangkir = 250 ml

CARA MEMBUAT SALAD MIE RAWIT PEDAS

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan untuk saus dan sisihkan.
2. Di dalam panci, didihkan air dengan api sedang. Masukkan mi setelah air mendidih, dan masak selama waktu yang tertera pada kemasan. Tiriskan mi yang sudah matang dan siram dengan air dingin untuk mendinginkannya. Setelah itu tiriskan.
3. Letakkan sayuran yang telah kamu siapkan di atas piring besar. Tambahkan saus di tengah-tengah mi, taburi dengan telur rebus, dan sajikan.
4. Gunakan sumpit atau penjepit atau tangan (yang bersarung tangan) untuk mengaduknya dengan baik sebelum dimakan.

Lihat video Resep Salad Mie Pedas