Cara Mudah Membuat Klepon Ubi di Rumah: Nikmati Sensasi Kenyalnya

Klepon ubi adalah salah satu jajanan tradisional yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan kenangan manis di hati banyak orang.

Dengan warna hijau yang cerah dan taburan kelapa parut yang harum, klepon ini memang menggoda siapa saja yang melihatnya.

Terbuat dari campuran ubi yang lembut dan tepung ketan, setiap gigitannya memberikan sensasi kenyal dan manis gula merah yang meledak di mulut.

Jajanan ini menjadi simbol kebersamaan, seringkali dinikmati dalam suasana hangat bersama keluarga atau teman. Siapa yang bisa menolak kelezatan klepon ubi yang sederhana namun penuh makna ini?

Cara Membuat Klepon Ubi

Bahan-bahan

1. Bahan Utama:
   • 250 gram ubi ungu (atau ubi lainnya)
   • 150 gram tepung ketan
   • 50 ml air hangat (atau secukupnya)
   • 1/4 sendok teh garam
2. Bahan Isian:
   • 100 gram gula merah, serut halus
3. Bahan Taburan:
   • 100 gram kelapa parut (pilih yang muda)
   • 1/4 sendok teh garam

Alat yang Diperlukan

• Panci untuk mengukus
• Mangkuk besar
• Sendok atau spatula
• Sutil atau alat untuk membentuk klepon
• Saringan atau kain bersih (untuk kelapa)

Langkah-langkah

1. Persiapan Ubi:
   • Kupas ubi ungu dan potong-potong kecil.
   • Kukus ubi selama 20-25 menit hingga empuk.
   • Setelah matang, haluskan ubi dengan menggunakan garpu atau alat halus lainnya hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan.
2. Membuat Adonan:
   • Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan dalam mangkuk besar.
   • Tambahkan garam dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu lembek, tambahkan tepung ketan.
3. Menyiapkan Isian:
   • Ambil gula merah yang sudah diserut halus. Siapkan potongan kecil dari gula merah untuk isian klepon.
4. Membentuk Klepon:
   • Ambil sejumput adonan (sekitar 1 sendok teh), pipihkan di telapak tangan.
   • Masukkan potongan gula merah ke dalamnya, kemudian rapatkan adonan dan bulatkan hingga membentuk bola kecil. Pastikan gula merah terbungkus rapat agar tidak bocor saat direbus.
5. Merebus Klepon:
   • Didihkan air dalam panci.
   • Setelah air mendidih, masukkan bola klepon ke dalam air mendidih. Tunggu hingga klepon mengapung, yang menandakan bahwa klepon sudah matang (biasanya membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit).
   • Angkat klepon menggunakan saringan dan tiriskan.
6. Menyiapkan Kelapa Parut:
   • Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam. Kukus kelapa parut selama 5-10 menit untuk memastikan kelapa tetap segar dan tidak basi.
7. Menyajikan:
   • Setelah klepon ditiriskan, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus hingga terbalut rata.
   • Sajikan klepon ubi dalam piring saji.

Tips

• Pilih ubi yang manis dan matang sempurna untuk mendapatkan rasa klepon yang lebih enak.
• Gula merah yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, bisa juga menggunakan gula merah yang lebih tua atau lebih muda sesuai dengan preferensi rasa.
• Penyimpanan klepon sebaiknya di dalam wadah tertutup agar tetap kenyal dan tidak kering.

Klepon ubi siap dinikmati sebagai camilan yang lezat dan kenyal!

Klepon ubi adalah camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, sehingga sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman-teman.

Dengan tekstur kenyal dan isian gula merah yang meleleh saat digigit, klepon ubi menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. S

elain itu, bahan utamanya yang terbuat dari ubi jalar memberikan manfaat kesehatan, seperti serat yang baik untuk pencernaan dan vitamin yang mendukung stamina. Ayo, coba buat klepon ubi di rumah dan nikmati kehangatan momen kebersamaan sambil menyantap camilan sehat yang menggugah selera ini!