Resep Tongseng Ayam khas Solo

Membuat Tongseng tidak melulu menggunakan daging kambing saja ya moms, karena membuat tongseng dengan daging ayam pun juga memiliki rasa yang tidak kalah nendang dengan daging kambing.

Tongseng sendiri adalah salah satu makanan khas Solo. Dimana terbuat dari olahan daging yang dipadukan dengan berbagai rempah-rempah khas Indonesia. Tongseng juga biasanya disajikan bersama dengan sop kambing atau gule kambing.

Tongseng Ayam sendiri terlihat seperti Gulai, namun yang membedakan hanyalah kuahnya yang lebih sedikit dan terlihat lebih kental, plus ada berbagai sayuran di dalamnya.

Jika kalian penasaran dengan rasa nikmatnya tongseng ayam khas solo ini, bisa kok membuatnya dirumah. Cara memasaknya juga masih sama dengan Tongseng Daging Kambing, yaitu di oseng-oseng atau ditumis sampai berbau harum.

Tips untuk membuat Tongseng Ayam yang enak ada beberapa kriteria termasuk dalam pemilihan Daging Ayamnya. Pilihlah daging ayam paha atas dan paha bawah, karena dibagian itu sangat cocok sekali tekstur dan lemaknya.

Oke deh, tanpa berlama-lama yuk kita buat Tongseng Ayam dirumah aja.

1. 200 g daging paha ayam berikut kulitnya
2. 2 sdm minyak sayur
3. 2 butir bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 sdm bumbu gulai, siap pakai
6. 500 ml santan encer/air
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdt garam
9. 50 g daun kol, iris kasar
10. 1 buah tomat merah atau 3 buah tomat hijau, potong-potong
11. 5 buah cabe rawit merah

1. Bawang merah goreng

1. Langkah-langkah membuat tongseng ayam yang enak adalah, pertama memotong-motong daging ayam bagian paha atas dan paha bawah menjadi seperti dadu-dadu. Lakukan hal tersebut sampai daging ayam tadi habis, dan buang tulangnya.
2. Siapkan penggorengan untuk menumis beberapa bahan seperti bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.
3. Kemudian masukan potongan daging ayam tadi ke dalam tumisan bawang, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan bumbu gulai siap saji ke dalam wajan tumisan tadi, kemudian dilanjut kecap manis dan garam. aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Tambahkan Santan cair ke dalam wajan penggorengan, masak hingga mendidih dan daging ayam melunak.
6. Tahap akhir ketika Tongseng Ayam mau matang adalah menambahkan tomat, kol dan cabe. Aduk-aduk hingga layu.
7. Angkat Tongseng Ayam tadi dan tuangkan kedalam piring besar, jangan lupa taburi Tongseng Ayam dengan bawang merah goreng.
8. Jadi deh Tongseng Ayam khas Solo, dan siap disajikan selagi hangat ya moms.