Cara Membuat Kue Apem Nangka, Lembut dan Nikmat

Kue apem nangka bisa juga dengan sebutan apem renda sebab pinggirnya yang tipis sama seperti renda. Camilan pasar ini tidak asing bagi Anda masyarakat indonesia. Berikut dibawah ini merupakan resep dari kue apem nangka.

Bahan yang harus anda siapkan untuk membuat kue apem nangka bisa anda dapat saat anda berbelanja di pasar. 

1. 260 gram tepung beras
2. 250 gram gula pasir
3. 420 ml santan kental
4. 6 gram ragi instan
5. 220 ml air kelapa yang telah dihangatkan
6. 3 telur ayam
7. ½ sendok teh garam
8. Nangka, dipotong bentuk dadu

1. Yang pertama adalah siapkan gelas yang isinya air kelapa hangat, tapi bukan panas karena menyebabkan ragi instan mati. 
2. Setelah itu tuang ragi instan, kemudian diberi sepucuk sendok gula pasir, campur secara rata. Biarkan kira kira 5 menit sampai berbusa (yang artinya ragi aktif).
3. Langkah kedua di Dalam baskom, aduk gula pasir, telur dan garam. Kocok semuanya, anda dapat memakai baloon whisker atau mikser. Sampai gula larut serta berubah warna menjadi pucat.

4. Jika sudah Masukkan biang, kemudian campur merata.
5. Lalu tambah santan kental, aduk kembali sampai merata.
6. Langkah berikutnya tambahkan tepung beras, campur seluruhnya secara merata sampai tepungnya tidak menggerindil. Lalu jangan lupa untuk di tutup adonan memakai serbet bersih, diamkan adonan sekitar 1 jam lamanya.
7. Baru anda Panaskan cetakan cekung berjumlah 4 lubang, beri olesan sedikit minyak, harus benar benar telah panas, anda disini memakai api kecil.
8. Tambah adonan 1 sendok sayur, tekan memakai sendok agar terbentuk renda di bagian pinggirnya. 
9. Lalu setelah itu jika sudah setengah matang, tambahkan potongan nangka. Masak sampai matang. Lalu Angkat dengan teknik dicungkil memutar atau melingkar. 
10. Siapkan wadah atau piring yang sudah dialasi daun pisang. Kemudian taruh biarkan sedikit dingin dahulu. 
11. Setelah dingin kue apem nangka siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Sumber: resepkoki.co