Resep Sop Bakso Tahu Lezat Memanjakan Lidah

Bahan-Bahan Bakso Tahu:

1. 1 buah tahu putih besar yang dihaluskan
2. 1 sdm tepung sagu
3. 100 gram udang cincang
4. 1 butir telur
5. 6 butir telur puyuh yang direbus matang dan dikupas
6. 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan dipotong-potong
7. Garam, 
8. merica, 
9. gula pasir dan 
10. penyedap rasa secukupnya

Bumbu-Bumbu:

1. 1 sdt minyak wijen
2. 1 sdm minyak goreng
3. 2 cm jahe yang dimemarkan
4. 2 liter kaldu ayam
5. 3 siung bawang putih yang dicincang halus

Taburan dan Pelengkap:

1. Irisan seledri
2. Irisan daun bawang

Cara Membuat Bakso Tahu:

1. Campurkan tahu dengan udang cincang, telur, sagu, merica, garam dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
2. Ambil satu telur puyuh, kemudian bungkus dengan adonan bakso hingga tertutup rata, lakukan sampai telur puyuh dan adonan bakso habis.
3. Letakkan bakso tersebut di dalam pinggan tahan panas yang sebelumnya sudah diolesi dengan minyak.
4. Kukus hingga matang dan angkat.

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Panaskan minyak dahulu, lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tuangkan tumisan tersebut ke dalam kaldu ayam, kemudian didihkan.
3. Tambahkan minyak wijen, garam, jahe dan merica.
4. Setelah mendidih, masukkan potongan sawi hijau lalu biarkan sampai menjadi layu, angkat.

Cara Penyajian Sop Bakso Tahu:

1. Siapkan mangkuk, lalu tata baso tahu di dalamnya.
2. Tuangkan kuah bakso, kemudian taburi dengan irisan seledri dan daun bawang.