Skip to main content

Berserat, Lembut dan Lezat, Ini Resep Kue Cara Bikang

Resep Kue Cara Bikang


Kue cara bikang adalah kue tradisional yang mana dibuat dari bahan dasar tepung beras dan santan. Biasanya kue ini mempunyai tampilan unik dan menarik. 

Paduan dari warna hijau dan merah, membuat kue ini sangat menggoda untuk orang-orang yang melihatnya.

Tidak hanya tampilan yang menarik, kue cara bikang mempunyai rasa yang spesial sekali. Anda bisa merasakan kelezatan yang benar-benar memanjakan lidah ketika menyantapnya. 

Selain itu teksturnya yang empuk dan mempunyai serat, cocok dan pas sekali untuk lidah orang-orang Indonesia.
  
Kue cara bikang merupakan satu dari sekian jenis jajanan pasar yang mudah untuk Anda temukan dan harga yang terjangkau. Bila Anda ingin mencicipinya tentu bisa dengan membeli di pasar atau toko kue. Namun, apabila mempunyai waktu luang dan ingin berkreasi, Anda bisa untuk membuatnya sendiri di rumah.
 
Tidak perlu bingung mencari resep dan cara membuat kue cara bikang jika Anda ingin mencoba membuatnya. Di sini akan membahas tentang resep dan cara membuatnya. Nah, Anda penasaran? Simak pembahasannya di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Kue Cara Bikang

Bahan Biang

  1. 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  2. 2 sdm tepung beras

Bahan Kue Cara Bikang

  1. 350 gram tepung beras
  2. Pewarna hijau secukupnya
  3. Pewarna merah secukupnya
  4. 150 gram gula pasir
  5. Kelapa parut secukupnya
  6. ¾ sdt garam
  7. 50 gram tepung terigu berprotein sedang
  8. 700 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
 

Bahan Olesan

  1. 150 ml santan dari ½ butir kelapa

Cara Membuat Kue Cara Bikang

Bahan Olesan:

  1. Siapkan panci lebih dulu, kemudian masukkan santan yang sebelumnya sudah disiapkan.
  2. Masukkan garam secukupnya dan nyalakan api kompor, lalu rebus hingga mendidih.
  3. Apabila sudah, Anda bisa untuk mengangkatnya langsung.

Kue Cara Bikang:

  1. Siapkan panci berukuran sedang.
  2. Masukkan santan, biang dan tepung beras.
  3. Nyalakan kompor, kemudian rebus semua bahan tersebut.
  4. Saat merebus, aduk-aduk sampai meletup-letup. Angkat.
  5. Siapkan wadah, lalu masukkan beberapa bahan seperti tepung beras, tepung terigu, garam dan gula pasir ke dalam wadah.
  6. Tuangkan rebusan santan serta tepung beras saat masih panas.
  7. Aduk-aduk memakai sendok kayu hingga rata.
  8. Setelah adonan menghangat, masukkan santan sedikit-sedikit seraya dikocok selama sekitar 20 menit.
  9. Kemudian, ambil adonan sebanyak 4 sendok.
  10. Tambahkan pewarna hijau dan aduk sampai rata.
  11. Panaskan cetakan kue cara bikang yang telah disiapkan sebelumnya.
  12. Isilah dengan kelapa parut. Aduk sesekali kelapa parut itu.
  13. Lalu, keluarkan dari cetakan. Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan.
  14. Kemudian teteskan pewarna merah serta hijau.
  15. Panggang adonan yang telah dicetak hingga berlubang-lubang.
  16. Kemudian cungkil pada bagian bawah serta tengah adonan.
  17. Tahan sampai merekah. Kemudian langsung bisa Anda angkat.
  18. Oles bagian bawah serta atas kue dengan olesan.
  19. Sajikan kue untuk menjadi kudapan atau cemilan.
 


Nah, itulah resep dan cara membuat kue cara bikang. Kue ini lebih nikmat apabila disantap bersama dengan minuman hangat. Bagaimana? Mudah, bukan cara membuatnya? Semoga bermanfaat.