Resep Otak Sapi Goreng Telur, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 250 gram otak sapi segar
• 2 butir telur ayam dikocok lepas
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting

Bumbu kukus

• 3 cm kunyit dihaluskan
• 1 sendok teh garam

Bahan sambal tomat

• 1 buah tomat merah dipotong dua
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• ½ sendok teh gula Jawa
• ½ sendok teh garam