Resep Mie Kentang Bumbu Pedas, Sajian Kuliner Berkuah Hangat yang Dijamin Sedap

Resep mie kentang bumbu pedas

Resep mie kentang bumbu pedas menjadi variasi kuliner berkuah dengan bahan tepung kentang. Jenis tepung yang mungkin kurang populer di tengah masyarakat dibanding jenis lainnya. Tepung ini mungkin jarang dijual di pasaran, kecuali Anda memesannya khusus. Jika tidak ada yang menjualnya, Anda bisa membuatnya sendiri dengan bahan utama kentang.

Kuliner mie berkuah seperti itu sangat cocok disantap pada musim penghujan untuk menghangatkan tubuh. Oleh karenanya, Anda bisa coba membuatnya di rumah dengan bahan dan cara membuatnya tidak terlalu sulit. Untuk lebih jelas dan detail tentang resep mie kentang bumbu pedas, silahkan membaca uraian berikut.

Bahan-bahan

• 1 cangkir ukuran sedang tepung kentang
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak sayur
• ¾ cangkir air panas
• Air secukupnya

Bahan saus bawang

• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan cuka
• 2 sendok makan saus tomat
• ½ sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng
• 6 siung bawang putih dicincang halus
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• 1 batang daun ketumbar dipotong kecil

Cara membuat mie kentang bumbu pedas

Setelah semua bahan diatas disediakan lengkap, Anda bisa segera mempraktikkan resep mie kentang bumbu pedas dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Siapkan wadah baskom bersih, lalu tuangkan tepung kentang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tambahkan minyak sayur dan garam, lalu aduk merata sambil tuangkan sedikit demi sedikit air panas. Pastikan adonannya kalis.

2. Setelah itu, cetak mienya dengan cetakan mie atau dibuat secara manual menggunakan gilingan kayu. Pastikan ukuran minya sedang. Setelah mie jadi, rebus air secukupnya hingga mendidih.

3. Lalu, masukkan semua mie ke dalamnya dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan mienya. Sisihkan dulu.

4. Langkah berikutnya membuat adonan bumbu mienya. Caranya, siapkan mangkuk bersih, lalu masukkan ke dalamnya saus tiram, kecap asin, cuka, saus tomat, minyak, dan gula pasir. Aduk merata dengan sendok hingga semua bahan tercampur.

5. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis cincangan bawang putih hingga harum.

6. Tambahkan cabai bubuk dan potongan daun bawang. Tumis lagi hingga layu. Setelah itu, masukkan mie kentang yang sudah jadi ke dalam wajan.

7. Kecilkan api kompor, lalu aduk merata agak cepat hingga mienya tercampur merata dengan tumisan dan tidak hangus.

8. Setelah itu, tuangkan adonan bumbu yang sudah jadi ke dalam wajan. Aduk merata lagi. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk perlahan.

9. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah sesuai selera dan matang, matikan kompor untuk segera disajikan.

10. Siapkan 2 – 3 mangkuk bersih untuk plating, lalu pindahkan mie kentang bumbu pedas yang sudah matang ke dalamnya. Tambahkan irisan daun ketumbar dan bawang merah goreng secukupnya.

Bagaimana dengan resep mie kentang bumbu pedas diatas? Anda yang penasaran dengan rasanya silahkan segera coba mempraktikkan resepnya.