Senin, 12 Oktober 2020

Resep Panada Anti Gagal, Jajanan Khas Eropa

Resep Panada



Kuliner khas Manado memang nikmat, enak, dan memiliki cita rasa. Aroma rempahnya sangat kuat, menghadirkan berbagai jenis masakan yang cocok disajikan di semua waktu. Kali ini, kami akan sajikan kepada kamu, set menu khas manado. Cocok dihidangkan untuk berbagai acara atau dinikmati sendiri

Sebagai hidangan pembuka, kami akan sajikan Panada. Kalau dilihat dari bentuknya hampir mirip dengan pastel. Kuliner ini terpengaruh dari makanan khas Belanda, ada juga yang menyebut dari Portugis atau Spanyol. Dibawa oleh para pedagang dan para pelaut saat mencari rempah-rempah.

Panada atau panado adalah sejenis sup roti yang ditemukan di beberapa masakan Eropa Barat dan Eropa Selatan dan terdiri dari roti basi yang direbus menjadi bubur dalam air atau cairan lain. Dalam masakan Inggris, mungkin dibumbui dengan gula, kismis Zante, pala, dan sebagainya. Wikipedia

Bahan-baha dan alat dapur yang digunakan pun cukup sederhana ya moms. Jadi kalian sangat bisa membuatnya dirumah saja. Oke deh tanpa berlama-lama yuk kita buat Jajanan Panada.

Bahan- Bahan Membuat Kulit

  1. 300 gram tepung terigu
  2. 1 butir telur
  3. 2 sendok teh ragi instan
  4. Garam secukupnya
  5. Minyak
  6. 250 ml santan
  7. 1 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus

  1. 3 bawang putih
  2. 3 buah cabai merah
  3. 6 butir bawang merah

Untuk Isinya

  1. Daging ikan, dikukus terlebih dulu kemudian di suwir
  2. Jahe
  3. Gula
  4. Minyak
  5. Lada bubuk
  6. Daun Jeruk
  7. Kemangi
  8. Daun salam
  9. 1 batang serai ambil putihnya saja, lalu memarkan.
  10. Garam

Cara memasak

  1. Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir secara merata
  2. Tuangkan telur dan santan secara perlahan
  3. Tambahkan garam, bentuk adonan bulat kemudian tutup menggunakan kain selama 30 menit.
  4. Untuk membuat isinya, panaskan minyak, tumis semua bumbu halus aduk rata
  5. Masukkan suwiran tongkol, garam, gula, lada bubuk, daun kemangi, aduk hingga rata
  6. Setelah isian siap, ambil adonan masukkan isi tersebut ke dalamnya kemudian, goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang hingga warna berubah jadi kecoklatan. Angkat dan sajikan.



Disqus Comments