Jajanan Tradisonal Apem Comal yang Patut Dicoba

Resep Apem Comal

Kue apem merupakan salah satu jajanan tradisional yang dimiliki Indonesia. Ternyata, jajanan tradisional ini memiliki variasi yang cukup banyak. Misalnya saja, ada kue tete yang bagian tengahnya berwarna hijau, lalu ada apem renda yang pinggirannya seperti rok, serta ada juga apem comal.

Apem Comal sendiri adalah jajanan khas dari Pemalang atau Pekalongan. Perbedaan dari Apem Comal dengan apem yang lainnya adalah pada bentuk serta warna cokelatnya karena campuran dari gula merah. Kue tradisional ini pun dilapisi dengan daun pisang.

Jika Anda berkunjung ke Pemalang atau Pekalongan, wajib untuk mencoba kue Apem Comal ini. Namun, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahannya mudah untuk dicari. Selain itu, cara membuatnya pun tidak terlalu rumit.

Nah, Anda bisa untuk mengikuti resep dan cara membuat Apem Comal berikut ini. Yuk, disimak!

Bahan-Bahan Dibutuhkan

1. 500 ml santan yang agak kental
2. 300 gram tepung beras
3. 100 gram tepung tapioka
4. 250 gram gula merah
5. 1 sdm ragi instant
6. ½ sdt vanili bubuk
7. ½ sdt garam
8. Secukupnya daun pisang

Cara Buat Kue Apem Comal:

1. Panaskan santan, lalu masukkan garam. Masak sambil diaduk-aduk supaya tak pecah, dan masak sampai matang.
2. Lalu masukkan gula merah, aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mendingin.
3. Panaskan daun pisang dengan diletakkan di atas api supaya tak kaku. Potong-potong berbentuk bulat yang agak lebar, diameternya kurang lebih 10 cm.
4. Campurkan tapioka, tepung beras, vanili bubuk, serta ragi. Tuang santan pada tepung, lalu aduk rata sampai tidak menggerindil. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Jika sudah 30 menit, masukkan garam dan kembali aduk rata.
6. Panaskan kukusan, lalu ambil daun pisang serta tuang tipis-tipis adonan ke daun pisang. Kukus sekitar 15 menit ataupun sampai matang.
7. Angkat, lalu sajikan apem saat masih hangat.

Apem Comal juga cocok untuk Anda sajikan di acara hajatan atau perayaan yang lain. Enak pula untuk dijadikan sebagai cemilan di rumah. Jadi, selamat mencoba!